1. 白酒とは

  2. 白酒の作り方

  3. 白酒の種類

  4. 白酒の飲み方

  1. 一生に一度は飲みたい中国を代表する国酒「茅台酒」

  2. 1200年の歴史が結実!明の時代から作られている白酒「五粮液」

  3. 1400年の名酒!北斉4代目皇帝・武成帝も愛した山西省杏花村で作る「汾酒」

  1. 白酒と共に故郷西安の味を千葉・柏にある福来麺菜館で味わう

  2. 新宿の路地裏の名店!上海料理の老舗「上海小吃」で白酒を飲もう!

  3. 西川口「藤記鉄鍋炖」へ行き、寒い日は巨大な鉄鍋を囲み白酒を飲んで楽しもう!

  4. 子供からお年寄りまで地元に愛される上野御徒町「雅亭」で白酒を飲む

日本で飲める白酒リスト

アルコール度数35度の人気白酒「貴州醇」

貴州醇酒とは?

貴州醇酒はコクがあり無色透明で、味は混じりけがなく爽やかで、香りが強く、度数低め。ただし、味はしっかりとして、水や氷を加えても味が変わらないのが特徴。良質の高粱と小麦を原料とし、現地の美味しくて澄んだ泉水を使い、伝統的な個体発酵で醸造します。

貴州醇の製造の成功は、中国白酒醸造史上の奇跡と称され、良質で度数の低い(アルコール35度)白酒の先駆者となりました。その深みのある香りの良さと味わいで中国国内だけではなく、国外でも人気が高い。広東料理に合うお酒です。

基本情報

白酒の名称 貴州醇 グイジョウチュン
会社名 贵州醇酒业有限公司
ホームページ http://www.gzcjiuye.com/
参考価格