1. 白酒とは

  2. 白酒の作り方

  3. 白酒の種類

  4. 白酒の飲み方

  1. 一生に一度は飲みたい中国を代表する国酒「茅台酒」

  2. 1200年の歴史が結実!明の時代から作られている白酒「五粮液」

  3. 1400年の名酒!北斉4代目皇帝・武成帝も愛した山西省杏花村で作る「汾酒」

  1. 白酒と共に故郷西安の味を千葉・柏にある福来麺菜館で味わう

  2. 新宿の路地裏の名店!上海料理の老舗「上海小吃」で白酒を飲もう!

  3. 西川口「藤記鉄鍋炖」へ行き、寒い日は巨大な鉄鍋を囲み白酒を飲んで楽しもう!

  4. 子供からお年寄りまで地元に愛される上野御徒町「雅亭」で白酒を飲む

日本で飲める白酒リスト

孔子を生んだ街で作られている庶民が愛する白酒「孔府家酒」

 

孔府家酒は
・三香(香り、味わい、後味)、
・三正(本物の香り、本物の味、本物のコク)
で名高く、 孔子及び孔家の家庭での酒造りは2500年以上の歴史があります。

悠久の歴史を持つ孔府家は山東省曲阜市にあります。白酒の味は香りが芳醇な濃香型。度数も39度と低く、 飲みやすい白酒。

「低度数の白酒、古風典雅な包装、名士による広告宣伝、良質な穀物酒輸出第一位」ということで、中国全土で愛され、日本でも気軽に飲める白酒です。

基本情報

白酒の名称 孔府家酒 ゴンフージャージュウ
会社名 曲阜孔府家酒業有限公司
ホームページ http://www.kfj.com.ch/
参考価格 2,000円