1. 白酒とは

  2. 白酒の作り方

  3. 白酒の種類

  4. 白酒の飲み方

  1. 一生に一度は飲みたい中国を代表する国酒「茅台酒」

  2. 1200年の歴史が結実!明の時代から作られている白酒「五粮液」

  3. 1400年の名酒!北斉4代目皇帝・武成帝も愛した山西省杏花村で作る「汾酒」

  1. 白酒と共に故郷西安の味を千葉・柏にある福来麺菜館で味わう

  2. 新宿の路地裏の名店!上海料理の老舗「上海小吃」で白酒を飲もう!

  3. 西川口「藤記鉄鍋炖」へ行き、寒い日は巨大な鉄鍋を囲み白酒を飲んで楽しもう!

  4. 子供からお年寄りまで地元に愛される上野御徒町「雅亭」で白酒を飲む

イベント

第二弾白酒イベント開催!中国茶房8で羊を齧り白酒で乾杯しよう!!

第一回は銀座コリドー街虎萬元で開催しました、公式イベントですが、皆様のご要望にお応えして第2回を開催いたします!

前回のイベントはこちら▼▼▼

【レポート】北京ダックに麻辣白ボール!「虎萬元」コリドー街店で白酒を飲む熱い夜でした!

白酒を正式な説明の元、おいしい料理と合わせて飲める空間を作るためのイベントで、今回は、六本木中国茶房8(エイト)さんが全面協力してくれました。

提供料理はこちら

■前菜
1 広東白切鶏(広東蒸し鶏)
2 醤牛肉(牛肉の醤油煮込み)
3 葱油牛肚(牛ハチノスのネギ醤油ソース和え)
4 紅油干絲(干し豆腐のラー油和え)
5 皮蛋(ピータン)
6 弔炉花生(窯焼き落花生)
■熱菜
7 烤羊腿(4kg)
8 北京烤鴨(北京ダック)
9 干焼蝦仁(エビチリ)
10 鉄板孜然羊肉(鉄板羊クミン炒め)
11 石鍋羊肉麻婆豆腐
12 百葉青梗菜(中国ゆばと青梗菜さっぱり炒め)
13 新彊牛肉皮帯面(新疆牛肉ベルト麺)
14 蒙古羊肉炒飯(モンゴル羊肉チャーハン)
15 湯:関羽羊肉羹(羊肉の玉子あんかけスープ)

・・・・と、中国の宴会的賑やかなメニューとなりました!
メニューは仮なので、少し変わるもですが、全面協力感がひしひしと伝わってきます!

今回のテーマ白酒「江小白と沱牌六粮(舎得グループ)」

夏なので爽やかに割れる江小白を「白ボール」にして楽しむほか、今回は「舎得」ブランドのお酒をメインテーマに据えます。こちら、最近の白酒の中でも、飲んで「ないこれ美味しい!」となったシリーズで、この衝撃を是非多くの方に感じていただきたい!さあ、エイトの料理と白酒で愉快にやりましょう!

白ボールはこんな感じで花椒と唐辛子を漬け込んでつくります。

イベントの詳細

・イベント名:「中国茶房8と舎得ブランド白酒宴」
・開催日程 :2022年9月1日 19時より
・会場:中国茶房エイト六本木店
・住所:〒106-0031 東京都港区西麻布3丁目2−13 コートアネックス六本木 2F
・会費:5000円(税込み)

お申し込みはこちら▼

https://forms.gle/Jg9ZtsnZTz2VBF4T8

・1名様づつお送りください。同行2名など備考欄記載はカウントいたしません。
・キャンセルは出来るだけやめてください。後で再募集すると人が集まらなくて困るので。

皆様にお願い

白酒イベントは、白酒を多くの人に知っていただくためのイベントです。是非、白酒の世界に巻き込みたいお友達などにお声掛けください!大歓迎です!

コロナウイルスの再まん延期に入っています。席の固定、移動時のマスク着用など、ご協力をよろしくお願いいたします。

 

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