1. 白酒とは

  2. 白酒の作り方

  3. 白酒の種類

  4. 白酒の飲み方

  1. 一生に一度は飲みたい中国を代表する「茅台酒」

  2. 1200年の歴史が結実！明の時代から作られている白酒「五粮液」

  3. 1400年の名酒！北斉4代目皇帝・武成帝も愛した山西省杏花村で作る「汾酒」

  1. 白酒と共に故郷西安の味を千葉・柏にある福来麺菜館で味わう

  2. 新宿の路地裏の名店！上海料理の老舗「上海小吃」で白酒を飲もう！

  3. 西川口「藤記鉄鍋炖」へ行き、寒い日は巨大な鉄鍋を囲み白酒を飲んで楽しもう！

  4. 子供からお年寄りまで地元に愛される上野御徒町「雅亭」で白酒を飲む

日本中国白酒協会が食楽WEBに掲載されました！

「ガチ中華には、ガチな中国酒を！」一般社団法人日本中国白酒協会が設立

https://www.syokuraku-web.com/news/89649/2/

これが世界で一番飲まれている蒸留酒！ ガチ中華に合わせたい「白酒」の魅力とは？

皆さんは中華料理店を訪れたら、どんなお酒を頼むでしょうか？　おそらく青島ビールや紹興酒を頼むという人が多いと思いますが、本場中国の人たちが頼むのは白酒（ばいじゅう）というお酒。実はこの白酒、世界で一番飲まれている蒸留酒なのです。 …